Page 26 - 112100111

14

mempunyai aktivitas antibakeri, antioksida, menghambat
pertumbuhan tumor, dan menghambat tanskriptase DNA (Katzung
dan Bertram, 2011).
c. Flavonoid

Flavonoid merupakan suatu kelompok senyawa fenol terbesar
yang ditemukan di alam. Senyawa ini merupakan zat warna merah,
ungu, biru, dan merupakan zat warna kuning yang ditemukan dalam
tumbuh-tumbuhan (Waji dan Sugrani, 2009).

Senyawa flavonoid sebenarnya terdapat pada semua bagian
tumbuhan termasuk daun, akar, kayu, kulit, tepung sari, bunga, buah,
dan biji. Kebanyakan flavonoid ini berada di dalam tumbuh-tumbuhan
kecuali alga. Namun, ada juga flavonoid yang terdapat pada hewan,
misalnya dalam kelenjar bau berang-berang, dan sekresi lebah
(Robinson, 1995).

Mekanisme antibakteri dari flavonoid adalah menghambat sistim
DNA dan RNA dari bakteri, menghambat membran sitoplasma yang
mengakibatkan hilangnya sistem pertahanan bakteri sehingga terjadi
kebocoran bahan intraseluler, dan mengganggu metabolisme energi
bakteri berupa oksigen yang mengganggu proses penyerapan beberapa
metabolit (Chusnie dan Andrew, 2005).