Page 19 - 112100111
P. 19
7
Kingdom : Monera
Divisi : Firmicutes
Kelas : Bacilli
Ordo : Lactobacilalles
Family : Streptococcaceae
Genus : Streptococcus
Species : Streptococcus mutans
d. Patogenesis karies
Salah satu penyakit yang disebabkan oleh Streptococcus mutans
adalah karies gigi. Beberapa hal yang menyebabkan karies gigi
bertambah parah adalah gula, air liur, dan juga bakteri pembusuknya.
Setelah mengkonsumsi sesuatu yang mengandung gula terutama sukrosa
bahkan beberapa menit setelah penyikatan gigi dilakukan, gabungan
antara molekul protein dan karbohidrat yang terbentuk dari sisa makanan
yang dikonsumsi atau disebut glikoprotein yang lengket bertahan pada
gigi untuk mulai pembentukan plak pada gigi. Pada waktu yang
bersamaan bakteri Streptococcus mutans menempel dan bertahan pada
glikoprotein tersebut. Streptococcus mutans dapat menyebabkan rongga
atau lubang pada gigi walaupun banyak bakteri lain yang juga melekat
pada gigi (Kidd dan Bechal, 1992).
Bakteri Streptococcus mutans kemudian menggunakan fruktosa
dalam suatu metabolisme glikolisis untuk memperoleh energi. Hasil akhir
dari glikolisis di bawah kondisi anaerob adalah asam laktat. Asam laktat